Ketua Umum Kadin Jatim, Adik Dwi Putranto, mengatakan keberhasilan program ini sangat bergantung pada pengelolaan dapur dan keamanan pangan. Menurutnya, proses pengolahan makanan yang tidak memenuhi standar kebersihan dapat menimbulkan berbagai risiko, mulai dari kontaminasi hingga penurunan kualitas gizi.
