Surabaya,(DOC) – Bisnis kedai kopi kini tengah nge tren di kota Surabaya. Hampir di setiap sudut kota, selalu terdapat kedai kopi atau coffe shop dengan beragam konsep, mulai nuansa tradisional sampai modern. Para peminatnya pun tak pernah surut untuk mampir menikmati kopi bersama teman dan kerabat dekat.
Salah satunya adalah kedai kopi Gober yang baru dibuka langsung di serbu penikmat kopi atau coffeholic.
Grand Operning Kopi Gober yang beralamat di Jalan Raya Panjang Jiwo nomer 1B-18 Surabaya, baru dilaksanakan pada Sabtu(1/2/2020). Tak kurang dari 450 pengunjung telah mampir dan bahkan memadati di hari pertama pembukaan Kopi Gober.
Owner Kopi Gober, Monica S Laude mengatakan, kehadiran coffeshop miliknya berbeda dengan para kompetitor. Kopi Gober, berkomitmen meningkatkan awareness terhadap kesehatan para konsumen setianya.
“Kami melihat kebutuhan itu harus ditingkatkan, sehingga kami menggunakan Fiber Crème. Creamer buatan asli Indonesia yang mempunyai khasiat bebas kolesterol, lowsugar, dan bebas gluten,” katanya.
Selain itu, Kopi Gober mengusung konsep coffe shop modern dengan fasilitas kelas wahid, Kopi Gober menawarkan pengalaman terbaik yang belum pernah ada.
Monica, bercerita suguhan modernitas hanya pada konsep interior café. Sedangkan citarasa kopi, masih mengandalkan taste lokal.
“Seluruh konsep interior hingga penyajian memang kami memilih nuansa modern. Tapi, mayoritas citarasa kopinya kami masih memilih mengangkat taste lokal,” katanya.
Sementara untuk menu, terbagi menjadi tiga kelompok. Pertama, tentunya menu coffee, kedua menu healthy dan diet, ketiga adalah menu non coffee. Best seller menu seperti Es Susu Kopi Gober, dan Es Godir Fiber Crème, serta Hojicha Latte, langsung ludes dihari pertama.
“Puji syukur jika varian menu Kopi Gober disambut dengan baik oleh para coffeeholic Surabaya. Semoga Kopi Gober dapat menjawab tantangan kebutuhan para konsumen akan minuman kopi kekinian yang aman bagi kesehatan, ditengah pesatnya pertumbuhan bisnis serupa,” tutupnya.(r7/on)