Surabaya, (DOC) – Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya memperkenalkan dua menu terbaru yang menggabungkan keunikan rasa dan tampilan. Menu baru tersebut, yaitu ‘pizza buntut bakar’ dan ‘tropical Darmo mixo’, memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan internasional. Kedua menu ini di hadirkan untuk menawarkan pengalaman kuliner baru bagi para pecinta makanan.
Salah satu menu andalannya adalah pizza buntut bakar, yang merupakan interpretasi modern dari sop buntut, hidangan tradisional Jawa.
Dalam kreasi ini, Chef Heri Purwanto menyajikan perpaduan unik antara sop buntut dan pizza khas Italia. Tidak seperti pizza pada umumnya, menu ini menggunakan topping daging buntut sapi, irisan wortel, kentang, dan tomat.
Semua di sajikan dengan saus kaldu gurih yang kaya rasa. Adonan pizza dibuat tipis dan renyah, dengan tambahan pasta tomat segar serta keju mozzarella di atasnya. Kombinasi rasa ini menghasilkan harmoni cita rasa yang unik. ‘Pizza buntut bakar’ di banderol dengan harga Rp 165.000 net.
Menu lainnya adalah ‘tropical Darmo mixo’, minuman segar yang memadukan berbagai buah eksotis khas Indonesia.
Buah-buahan seperti mangga, nanas, dan leci di padukan dengan sirup grenadine, sirup leci, serta soda lemon.
Potongan buah di haluskan perlahan, lalu di campur dengan sirup dan soda untuk menghasilkan minuman berwarna cerah. Rasanya manis dan menyegarkan. Harga untuk segelas minuman ini adalah Rp 45.000.
Kedua menu dapat di nikmati di ‘pool bar’ hotel, sambil menikmati pemandangan dari kolam renang tertinggi di Surabaya, yang terletak di lantai 17.
“Dengan inovasi baru ini, kami berharap dapat memperkaya ragam kuliner nusantara. Kami juga berharap dua menu ini menjadi daya tarik bagi tamu dan wisatawan yang berkunjung ke Surabaya,” ujar Diaz Yonadie, General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo. (r6)
