Surabaya,(DOC) – Permintaan daging sapi di Surabaya diperkirakan naik sekitar 5 persen selama libur Natal dan Tahun Baru 2025-2026 (Nataru), yakni pada 20–31 Desember 2025.
Direktur Utama PT RPH Surabaya Perseroda, Fajar Arifianto Isnugroho, mengatakan peningkatan permintaan daging ini merupakan tren tahunan yang selalu muncul di akhir tahun.
“Selama libur Nataru, permintaan daging biasanya naik rata-rata 700 kilogram per hari. Data RPH tahun 2024 menunjukkan masyarakat banyak membeli daging segar maupun frozen dalam 10 hari terakhir Desember,” kata Fajar di Surabaya, Selasa (17/12/2025).
Meski kenaikannya tidak setinggi saat Idulfitri, RPH Surabaya memastikan stok daging tetap aman. Manajemen telah menyiapkan sapi hidup siap potong untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
“Kami sudah menyiapkan pasokan sapi hidup siap potong. Dengan begitu, ketersediaan daging sapi tetap terjaga dan masyarakat tidak perlu khawatir,” tegasnya.
Dari sisi harga, Fajar menyebut terjadi kenaikan tipis harga daging sapi di Pasar Daging Arimbi RPH Surabaya, yakni sekitar Rp3.000 hingga Rp5.000 per kilogram.
“Harga daging kelas 1 yang sebelumnya Rp110.000 per kilogram kini menjadi Rp115.000 per kilogram. Kenaikan ini terjadi karena harga sapi hidup siap potong juga meningkat,” jelas Fajar.
Saat libur Natal dan Tahun Baru, masyarakat paling banyak membeli tenderloin (lulur dalam), daging slice medium, dan slice premium. Data penjualan outlet RPH Surya Mart pada Desember 2024 mencatat lonjakan penjualan daging, dan kondisi serupa di perkirakan terjadi pada akhir 2025.
Selain menjaga pasokan, RPH Surabaya juga menawarkan super promo sepanjang akhir Desember 2025. Promo tersebut mencakup produk olahan daging, seperti bakso halus dan kasar, siomay, tahu bakso, serta beef patties. RPH Surya Mart juga memberikan harga khusus untuk kikil dan iga.
“Masyarakat dapat mengecek informasi promo melalui Instagram resmi @rphsuryamart,” pungkas Fajar.(r7)
