Surabaya,(DOC) – Di dapur hotel berbintang, meracik hidangan spesial bukan hanya soal teknik. Eksekutif Chef Java Paragon Hotel & Residences Surabaya, Randy Unggul, kembali menghadirkan rangkaian kuliner akhir tahun bertema “Festive Fantasia”, yang memadukan intuisi, perasaan, dan cerita di setiap sajian.
Chef Randy, yang memiliki pengalaman kuliner internasional selama lima tahun, menekankan pentingnya kreativitas dan sentuhan personal di setiap momen perayaan.
“Setiap hidangan bercerita—tentang musim, kehangatan, dan kenangan yang bisa dibawa pulang,” ujarnya, Minggu (7/12/2025).
Oleh karena itu, tim dapur merancang menu dengan cermat untuk menghadirkan pengalaman yang hangat dan berkesan.
Menu Andalan Natal
Java Paragon mempersembahkan dua menu andalan untuk Natal: Roasted Smoked BBQ Beef dan Beef Wellington. Mereka memilih daging premium dengan hati-hati dan memanggangnya menggunakan teknik presisi, sehingga menghasilkan aroma smokey khas musim dingin. Setiap potongan daging menghadirkan sensasi hangat dan lembut, ideal untuk momen keluarga.
Tamu dapat menikmati hidangan ini di seluruh area kuliner hotel, mulai dari restoran buffet hingga fine dining di The Avenue Lounge Bar. Selain itu, staf siap memberikan pengalaman pelayanan yang personal dan ramah.
Sajian Eksploratif Pergantian Tahun
Memasuki malam pergantian tahun, Java Paragon menyajikan hidangan dengan cita rasa lebih tegas dan eksploratif, termasuk Herbs Roasted Lamb Leg dan Giant Barramundi Jimbaran. Chef Randy menekankan bahwa setiap restoran memiliki karakter unik, sehingga tim dapur menyesuaikan menu dengan atmosfer masing-masing venue.
“Setiap restoran punya gaya sendiri, dan kami ciptakan menu dengan identitas kuliner berbeda,” jelasnya.
Selain itu, tim juga memastikan setiap hidangan tetap segar dan sesuai standar kualitas tinggi hotel.
Hiburan dan Paket Spesial Akhir Tahun
Hotel menyiapkan beragam hiburan untuk malam pergantian tahun. Tamu akan menikmati live music, penampilan DJ, pesta kembang api outdoor, serta paket menginap khusus akhir tahun. Semua ini dirancang agar keluarga dan sahabat dapat merayakan akhir tahun dengan nyaman dan meriah.
Chef Randy menegaskan bahwa Festive Fantasia bukan sekadar tema tahunan. Ia mengatur setiap elemen pengalaman gastronomi sehingga Natal dan Tahun Baru terasa hangat, meriah, dan penuh cita rasa.
Dengan kombinasi hidangan istimewa, hiburan, dan momen kebersamaan, Java Paragon Surabaya siap menyuguhkan pengalaman akhir tahun 2025 yang tak terlupakan bagi para tamu.(ode/r7)
