Surabaya, (DOC) – Memasuki hari kedua rangkaian acara APEKSI 2025, Pemerintah Kota Surabaya menggelar Ladies Program yang di rancang khusus untuk para istri dan pendamping kepala daerah. Salah satu agendanya adalah kegiatan memasak bersama Rujak Cingur, kuliner ikonik Surabaya, yang di gelar di Taman Hiburan Pantai (THP) Kenjeran, Jumat (9/5/2025).
Kegiatan ini di pandu langsung oleh Ketua TP PKK Kota Surabaya, Rini Indriyani. Ia mengajak peserta untuk merasakan sensasi membuat bumbu rujak secara tradisional, dengan cara di ulek tangan.
“Hari ini para istri saya ajak nguleg bersama. Ini salah satu cara kami memperkenalkan kuliner khas Surabaya,” ujar Rini, yang akrab disapa Bunda Rini.
Suasana terlihat akrab dan penuh antusiasme. Bagi sebagian peserta, ini merupakan pengalaman pertama mengenal Rujak Cingur. Salah satunya datang dari Sorong. Ia mengaku sangat tertarik dengan proses pembuatannya dan menikmati setiap langkah.
Bukan Sekedar Memasak
Menurut Bunda Rini, acara ini tak sekadar memasak. Lebih dari itu, ini adalah bagian dari upaya mengenalkan Surabaya secara menyeluruh, dari sisi budaya, wisata, hingga kuliner.
“Melalui pengalaman langsung seperti ini, kami ingin tamu-tamu merasakan Surabaya secara utuh,” tuturnya.
Dalam sesi tersebut, ia juga menjelaskan ciri khas Rujak Cingur Surabaya. Salah satunya adalah penggunaan petis yang kuat, yang membedakannya dari versi di daerah lain.
Untuk memastikan kenyamanan, porsi rujak yang di sajikan juga di sesuaikan. Hasilnya, hampir semua tamu mencicipinya dengan lahap.
“Alhamdulillah, responnya sangat positif,” tambahnya.
Lebih jauh, ia menegaskan bahwa komitmen Pemkot Surabaya untuk mengenalkan kuliner lokal telah di mulai sejak malam gala dinner. Respon para tamu sejauh ini pun di nilainya sangat menggembirakan.
Usai kegiatan kuliner, para istri kepala daerah di jadwalkan berkunjung ke Surabaya Kriya Gallery (SKG) di Siola. Di sana, mereka bisa melihat dan membeli produk khas Surabaya.
Bagi tamu yang belum sempat memilih oleh-oleh, Pemkot juga menyediakan layanan antar.
“Kemarin ada yang belum sempat belanja, jadi cukup pilih lewat telepon dan akan kami kirimkan,” jelasnya.
Sementara itu, para kepala daerah mengikuti sidang pleno Munas VII APEKSI. Hari ini akan di tutup dengan Parade Budaya yang menampilkan kekayaan budaya dari seluruh Indonesia. (r6)
